GénétiKouaK… pour pas être gêné

Principes fondamentaux

Pourquoi une poule ? un coq ? noire, rouge, fauve, à camail, herminée, cailloutée, mille fleurs …. et pourquoi pas… une poule bleu-blanc-rouge ? cocorico !!! 
Tous ces caractères viennent de lʼ ADN. LʼADN est la molécule support de lʼinformation génétique des espèces. Cette molécule est présente dans chacune des cellules, elle provient dʼun croisement de nos parents.

Cette molécule forme les chromosomes
( 46 chromosomes chez lʼhomme )
78 chromosomes chez la poule

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Ces chromosomes sont organisés en gènes. positionnés sur une zone précise appellée LOCUS.
Cette zone va commander lʼexpression dʼun caractère héréditaire précis.

Caryoptype dʼune poule
(ensemble des chromosones individualisables)
78 chromosomes organisés en paires soit 39 paires.

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Chez la poule les 8 premiers chromosomes et les chromosomes sexuels Z et W sont les macrochromosomes. Les autres paires sont des microchromosomes. Tous vont plus ou moins sʼexprimer et être à lʼorigine des caractères observables que lʼon nomme le phénotype.

Tous les chromosomes vont par paire.
2 chromosomes identiques
       – un dʼorigine paternel
       – un dʼorigine maternel

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Les chromosome notée ZZ ou ZW

Ils correspondent aux chromosomes sexuels qui déterminent le sexe de la volaille :
– les coqs ont les chromosomes sexuels ZZ.
– les poules ont les chromosomes sexuels ZW

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Les chromosomes Z présent chez les coqs en double exemplaire (ZZ) seront responsables des caractères sexuels primaires et secondaires.
Taille importante, crête rouge, barbillons développées, présence dʼergots, queue en panache, cri cocorico…

Z est également présent chez les poules.
Les poules ont des caractères sexuels secondaires communs au coq.
Mais moins développés car elles nʼont quʼun seul exemplaire de ce chromosome Z. Taille moins importante que le coq, crête rouge et barbillons peu développées, cri caquette… et la présence du chromosome W lui confère ses caractères sexuels primaires, aptitude à la ponte avec ses ovaires et la production dʼovules grâce à la présence dʼun gène non présent sur le chromosome Z.


Paire de Chromosomes et leurs gènes en double exemplaire.

Les chromosomes dʼune même paire portent les mêmes gènes aux mêmes endroits.
on a donc deux exemplaires de chaque gènes ! Mais le gène peut présenter plusieurs versions que lʼon nomme allèles. Exemple, le gène E à des “variantes” comme ER, e+, eb, Ewh et ey. Les allèles différencies le caractère génétique observable.

Chaque gène est représenté par deux allèles.
Ces allèles peuvent être identiques, on précisera alors que lʼanimal est homozygote. Si ces allèles sont différents, il est alors hétérozygote.

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Le génotype est lʼensemble des gènes représenté par une écriture conventionnelle qui nommera les allèles. Exemple, le génotype E/E traduit le gène nommé E responsable de la couleur noire. Si les deux allèles E sont les mêmes, la poule est homozygote pour ce gène qui
sʼexprimera forcément. Ce gène exprimera donc le phénotype. La poule aura le noir comme couleur de base.

E = BRUN/NOIR
E = gène
ER, eb, e+… = allèles
E/E, eb/eb, e+/e+… = génotype
brun/noir = phénotype
Majuscules
pour les allèles dominants
Minuscules
pour les allèles récessifs.

Série dʼextention du E (brun/noir) :
– Noir étendu E/E
– Noir à camail (type Marans) ER/ER
– Noir/doré (type Gauloise) e+/e+
– Noir/brun (type perdrix) eb/eb
– Noir/brun froment dominant Ewh/Ewh
– Noir/brun froment récessif ey/ey

Prenons un cas dʼécole !
E/E couleur de base noire

Si les allèles sont identiques comme E/E ou ey/ey, ils vont sʼexprimer et engendrer le caractère qui leur est propre. Donc ici respectivement du noir (E/E) ou du froment récessif (ey/ey).

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Par contre si vous croisez un coq avec le génotype E/E et une poule de génotype ey/ey… Voici les poussins issus de cette descendance que lʼon nomme F1 (1ère génération)
– Le père peut transmettre E ou E
– La mère peut transmettre ey ou ey
Les poussins de la première génération (F1) seront forcément E/ey
Mais seront obligatoirement noir car le gène E est dominant (cʼest lui qui sʼexprimera) sur le gène ey qui est récessif et ne sera pas exprimé. Il nʼen reste pas moins que les poules et les coqs sont hétérozygotes pour ce gène E/ey .

Continuons lʼexpérience avec la même mère (ey/ey) et un coq “fils” issu de F1 (E/ey) :
– Le fils qui devient père transmet E ou ey
– La mère transmet ey ou ey
Les poussins seront E/ey ou ey/ey, soit noire ou froment. La probabilité est de 50 %.

Quʼarrive-tʼil maintenant si on croise deux caractères dominant ensemble ?
Par exemple, coq noir E/E et poule froment dominant Ewh/Ewh.
– Le père transmet E ou E
– La mère transmet Ewh ou Ewh
Les poussins de la première génération (F1) seront forcément E/Ewh
Mais avec ce génotype E/Ewh quel gène va sʼexprimer puisquʼils sont tous les deux dominants ?

Les deux gènes vont sʼexprimer ! Cela théroriquement devrait aboutir à une couleur hybride entre le noir et le froment !

Mais ce nʼest pas aussi simple que ça….


Une des deux couleur peut quand même prendre le dessus sur lʼautre et sʼexprimer davantage. Il faudrait alors tenir compte de la quantité des pigments produits, responsable de ces nuances de couleurs.

Nuances de couleurs
( protéine pigmentaire )

la coloration est due à des pigments : Les pigments eumélanines sont responsable des coloris brun, noir, ( bleu, gris ).

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les pigments phaeomélanines sont responsable des coloris : jaunes, rouges ( roux ).

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La proportion dʼexpression de ces pigments
va orienter la couleur de base.

Et il existe deux séries alléliques, toutes deux sur micro-chromosome qui commandent lʼexpression de la coloration.

Une au locus “C” (non connu à lʼheure actuelle) et lʼautre au locus” I”.

Au locus C avec 4 allèles C+, c, cre, cal provoquelʼexpression des pigments bruns et noirs. Toutes les variétés “colorées “ portent ce gène.

Le locus I avec ses 3 allèles I, ID, ig inhibeles eumélanines (brun / noir ) et dans une
moindre mesure celle des phaeomélanines (jaune / rouge).
Cela correspondent au blanc dominant (à lʼexception de lʼallèle i+). Il existe également plusieurs series alléliques dans lʼextension du pigment noir : E, Ml, Cha

Expression du pigment brun / noir
Du “Plus” au “Moins”

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Augmentation de la pigmentation
“brun-noir” du plumage (eumélanine)

Les series Ml et Cha noircissent certaines zones du plumage : Ml est associé aux dessins de plumage tel que le liseré avec Pg et Co, et le pailleté avec Pg et Db. Cha est associé au dessin du plumage tel que le “Lakenvelder” avec Co.

Restriction de la pigmentation
“brun-noir” du plumage (eumélanine)

La serie Co : Co en présence de certains allèles de la série E est responsable du plumage herminé. co+ en présence de e+ donne la poitrine saumoné.
La serie Db : Db en présence de certains allèles de la série E restreint lʼétendu du noir.

Dilution de la pigmentation
“brun-noir” du plumage (eumélanine)

La serie Bl : Bl dilue lʼétendu du noir et provoque le bleu.
La serie Lav : Lav dilue lʼétendu du noir et provoque le gris
La serie Cho : Cho dilue lʼétendu du noir et provoque le chocolat.

Modification de la pigmentation
“jaune-rouge” du plumage (phaeomélanines)

La série S, S/S devient argenté
s+/s+ devient doré (S/s+ devient “orange”)
La série Mh, Mh provoque le rouge acajou.
La série Ig, Ig inhibe le doré en provoquant le crème.
La série Cb, Cb dilue fortement le rouge
La série Lav, Lav dilue le doré en isabel
La série Di, Di dilue le doré en citroné


 

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page5_locus et alleles


Dessins-coloris avec E… ou « l’expression » de E, « brun/noir » 

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Qualité de plumage…
F et h sont lʼillustration parfaite de la domestication !page8_poules4


 

Mémo-génétikouak :

ADN : acide désoxyribonucléique, principal composant des chromosomes, support de lʼinformation génétique

Chromosomes : ADN condensé observable sous forme de bâtonnet au cours de la division des cellules. La moitié des chromosomes vient du père et la moitié vient de la mère.
Il y a 39 paires de chromosomes dans lʼespèce Gallus gallus.

Gène : segment dʼADN se positionnant sur le chromosome au niveau du locus et permettant de synthétiser une protéine.
Génotype : ensemble des gènes.
Phénotype : expression visible du génotype.

Homozygote : se dit dʼun gène présent sous deux formes alléliques semblables au niveau dʼun locus sur les deux chromosomes de la paire.
Hétérozygote : se dit dʼun gène présent sous deux formes alléliques différentes au niveau dʼun locus sur les deux chromosomes de la paire.

Locus : emplacement précis dʼun gène sur un chromosome sous une de ces formes alléliques

Allèles : état que peut prendre un gène à un emplacement précis sur le chromosome et qui détermine lʼune des formes possibles du caractère codé par ce gène.
Allèle dominant : état dʼun allèle qui domine lʼexpression dʼun caractère par rapport à un allèle dit récessif.
Allèle récessif : état dʼun allèle qui nʼexprime pas lʼexpression dʼun caractère sauf sous forme
homozygote

Eumélanine : protéine pigmentaire responsable des colorations noire, bleue, grise et brune.
Phaéomélanines : protéine pigmentaire responsable des colorations jaune et rousse.

F1 : résultats de première génération dʼun croisement
F2 : résultats (de deuxième génération) de la reproduction dʼanimaux de “F1” entre eux.

Bibliographie :

Les Poules _ diversité génétique visible par Gérard Coquerelle
Collection du labo au terrain, aux édition INRA

http://www.home.kpn.nl/h.meijers/kruisingfra.html

http://www.thebantambarn.com

texte : David Dessertenne, Professeur de Biotechnologies

illustration : Pierre Henri Brunel

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