Historikouak…
Espèce :
Issue dʼun constat en milieu naturel.
Domestication :
Maintient des mutations défavorables en milieu naturel, mais favorisées par lʼintervention de lʼhomme en milieu protégé.
exemple : poule blanche, plumage soyeux, pattes courtes, etc…
Race :
Issue de lʼespèce sous lʼinfluence de la domestication.
Variétés :
Issue de la race sous lʼinfluence de la sélection.
Les ancêtres de la poule domestique :
4 espèces “Gallus” connues,
– Gallus varius :
coq vert, plumage verdâtre, crête non dentée, unique barbillon rouge jaune bleu. (Java)
– Gallus sonnerati :
coq gris (Cf argenté), crête peu dentée, plumes cornées au camail. (Inde)
– Gallus lafayetti :
poitrine brun clair orangé, tache violette en haut du cou et jaune sur la crête, crête peu dentée (Ceylan)
– Gallus gallus :
coq rouge de jungle au plastron noir, ou doré saumoné pour les poules.
Avec 5 sous espèces :
Gallus :
coq rouge, doré à oreillons blancs. (Cochinchine)
Spadiceus :
coq rouge à oreillons rouge. (Birmanie)
Murghi :
coq rouge dʼInde à oreillons blancs. (Inde)
Jabouillei :
coq rouge du Tonkin à oreillons rouges, camail rouge orangé. (Viet-Nam, Tonkin)
Bankiva :
coq rouge de Java à oreillons rouges, plumes du camail et de la selle plus arrondies à leur extrémité. (Java)
Caractères communs à ces 5 sous-espèces:
tarses gris-bleus, habitat = forêts
On ignore où et quand eu lieu la première domestication de lʼespèce Gallus.
Mais les croisements montrent que lʼespèce Gallus gallus est lʼancêtre des poules domestiques.
Gallus gallus bankiva appartiendrait à un autre rameau (hypothèse datant de 1996) et serait une espèce Gallus bankiva, dont la première domestication serait pour le coq de combat, importé en Europe via la Chine, la Russie et la Grèce
Le Standard Français
reconnais 36 variétés sur la race Pékin.
(source F.F.V. /2016) présentées ici par ordre alphabétique…
Nous y ajoutons :
(en couleur l’intitulé que nous préférons utiliser)
(en couleur les variétés constatées phénotypement dans nos élevages sur les deux sexes)
(en couleur les variétés en cours de sélection que nous essayons de fixer)
À camail :
Gris à camail argenté
Noir à camail argenté caillouté
Blanc à camail doré
Brun à camail argenté
Brun à camail doré
Noir à camail citronné
À camail et poitrine liseré :
Noir à camail argenté et poitrine liserée
Noir à camail doré et poitrine liserée,
Gris à camail argenté et poitrine liserée
Bobtail, argenté perdrix gris
Caillouté :
Bleu caillouté blanc, bleu caillouté
Fauve caillouté blanc, fauve caillouté
Gris perle caillouté blanc, gris caillouté
Noir caillouté blanc, noir caillouté
Rouge caillouté
Coucou :
Coucou, argenté coucou noir
Coucou doré, doré coucou saumoné noir (Arlequin)
Coucou fauve, doré coucou fauve
Coucou gris perle, argenté coucou gris
Doré coucou noir (Créole)
Froment :
Froment, doré froment noir
Froment argenté, argenté froment noir
Froment bleu argenté, argenté froment bleu
Herminé :
Blanc herminé bleu,
Blanc herminé noir,
Fauve herminé bleu,
Fauve herminé noir,
Fauve herminé blanc
Rouge herminé noir
Perdrix :
Perdrix argenté, argenté perdrix noir
Perdrix bleu doré, doré perdrix bleu
Perdrix doré, doré perdrix noir
Argenté perdrix gris (Bobtail)
Doré perdrix brun caillouté
Doré perdrix noir caillouté
Perdrix maillé :
Perdrix argenté maillé, argenté perdrix maillé noir
Perdrix brun maillé, doré perdrix maillé brun
Perdrix doré maillé, doré perdrix maillé noir
Porcelaine :
Porcelaine rouge, rouge mille-fleurs noir
Porcelaine bleu rouge, rouge mille-fleurs bleu
Argenté mille-fleurs noir (Dalmatien)
Doré mille-fleurs noir
Citroné mille-fleurs noir
Isabel mille-fleurs gris (Porcelaine)
Splash, splash
Unicolore :
Blanc,
Bleu,
Chocolat,
Fauve,
Gris perle, gris
Noir,
Rouge,
Brun
